アジアンロード料理教室　韓国料理

■講師

安　智妍　（アン ジヨン）さん　
韓国人　社会人

■料理名　　

○プルコギ：韓国焼肉
○ナムル：韓国風野菜のおひたし
○トックック：韓国風お雑煮

■参加した人の感想

○前回（2006年5月）の韓国料理はどれも辛くて今回も覚悟して来ましたが、今回はどれも辛くなく、マイルドな味でした。お肉がメインでボリームがあって、特別なスパイスを使っているわけではないので、家でも作ってみたいです。（Kさん　女性）

○トックックを楽しみに、参加しました。出来ばえも最高で思った通りの味でした。今回はどれも辛くないので、1品くらい辛いものがあっても良かったと思います。トックックを食べ過ぎて太りそうです。（Oさん　女性）

○ナムルは普段、お店で買ってしまうので、実際つくると、こんなに簡単に出来ると思いませんでした。是非家で作りたいです。味付けも、ごま油、ごま、塩でけでシンプルでおいしいかったです。（Mさん　女性）

■当日の様子

■スタッフの感想

今回、学生が作る、学生のためのフリーペーパーの雑誌の取材が来ました。取材にご協力いただきありがとうございました。

さて、2006年5月に安さんは、韓国料理を披露してくれましたが、またまた今回も快諾いただき、実現することができました。私が4月の料理人が見つからず、途方にくれ（いつものこと・・・）仕事の出張で、新幹線をホームで待っている時に安さんにメールしました。「またお願い出来ませんか？」「講師見つからないんですか？」しばらくして「わかりました。」即決です。感謝です！！ホームでガッツポーズ！！

今回は予算の都合でプルコギの肉に豚を混ぜましたが、本当は全部牛肉です。また家で作る場合はビーフ100％で試してください。

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