アジアンロード料理教室　アジア各国・各地の料理

■講師

中国、ウイグル出身のムンクさん、
チェレンさん、
タイ、チェンマイ出身の
アンチャリー マニーペインさんを
ゲストに迎えて

■料理名　　

○モンゴル料理：ウイグルの串焼き(羊肉)、
○モンゴル うどん
○タイ料理：タイカレー（イエローカレー）、
○ヤンムー（タイ風ゆで豚サラダ）
○日本代表：関西風焼そば

■参加した人の感想

○天気にも恵まれ、暑い中でしたが絶好のバーベキュー、花火日和でした。ヤンムーが辛くておいしくて作り方を教えてもらえばよかったなあと思いました。（Fさん　女性）

○ タイカレーの作り方をを見てましたが油をひかずココナツミルクを加熱して材料を入れて煮込んでました。そして大量の固形スープ、塩、仕上げに砂糖！！国が違うと料理の作り方も違ってカルチャーショックを受けます。タイ料理の甘い、辛い、すっぱいという味の豊かさは、実際の作り方を見て実感しました。おいしかったです。（Aさん　男性）

○ウイグルの串焼きを焼いているモンゴル人の方を見ていると、肉をさばく手つき、炭火で焼く手つきなど、プロみたいでした。香辛料もきいていておいしかったです。今年初めて見る花火でポジションも良かったと思います。駅から遠いのが難点でしたが・・・（Kさん　女性）

■当日の様子

■スタッフの感想

アジアンロードのイベントの初参加でしたがとても楽しめました。スタッフとして事前の準備や後片付けは大変でしたがそれ以上の経験として自分に返ってきたと思い、また機会があればスタッフとしてもぜひ参加したいと思います。

参加人数が多かった事もあり全員がイベントの主旨である”参加”や”交流”といった事にみなさんが積極的だったかなという事がすこし残念でしたが…各国料理、花火大会や新しい人との出会いなど本当に良い体験ができて嬉しかったです。

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